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红薯粉成热销年货 三江群众蒸制红薯粉助脱贫(图)(1/8)
时间:2018年11月27日 10:45   来源:广西新闻网    作者:龚普康   编辑:潘晓明
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11月25日,村民覃彦青在三江侗族自治县和平乡板六村板坡屯蒸红薯粉。广西新闻网通讯员 龚普康 摄
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广西新闻网三江11月27日讯(通讯员 龚普康)初冬时节,柳州市三江侗族自治县和平乡各村屯群众忙着蒸制红薯粉,为年货市场备足生态食材。红薯产业是和平乡的传统优势产业,近年来,该乡以“合作社+农户+基地”模式种植红薯500余亩,目前已建成红薯粉加工厂4家,家庭小作坊258家,每年可加工红薯120万斤,产值约220万元,入冬后,村民足不出村便可户均增收2800元以上,有力助推当地百姓脱贫致富。

据了解,和平红薯粉爽口耐煮、粉味纯正、营养丰富,是纯天然的生态食材和馈赠亲友的上佳年货,深受城乡食客喜爱。其制作工艺须经精选、洗净、打浆、过滤、沉淀、蒸粉、晾半干、切丝、晾干透等繁杂工序。

 
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